Le Cordyceps ne pousse que dans les hautes terres de l’Himalaya, à une altitude comprise entre 3 000 et 5 000 mètres. On le trouve donc principalement au Tibet ainsi que dans certaines régions du Bhoutan, de la Chine et du Népal. Le Cordyceps sinensis n’apparaît jamais en grappes, mais toujours seul et exclusivement sur des chenilles. En raison de la forte demande de spécimens récoltés à l’état sauvage et de sa répartition géographique très limitée, le Cordyceps continue d’être commercialisé à des prix très élevés, parfois même équivalents à son poids en or. Comme ces spécimens sauvages sont vendus au poids, certains producteurs ont malheureusement tendance à les alourdir avec des substances étrangères comme le plomb ou d’autres métaux lourds. Si cela n’est pas détecté lors des étapes ultérieures de transformation, cela peut, dans les cas les plus graves, entraîner une intoxication. Néanmoins, les champignons récoltés à l’état sauvage jouent un rôle essentiel dans la médecine traditionnelle chinoise et restent très populaires.

Le Cordyceps sinensis, avec le Reishi et la Crinière de Lion, fait partie des remèdes naturels les plus populaires de la médecine traditionnelle asiatique. Comme le rapporte l'ouvrageLes champignons sauvages comestibles – Perspective mondiale sur leur utilisation et leur importance pour la population publié par la FAO, ce champignon est « consommé uniquement pour ce qu’il apporte ». Il pousse naturellement sur les hauts plateaux du Tibet et est depuis longtemps intensément récolté dans certaines régions de Chine, du Bhoutan et du Népal. En réalité, l’importance économique du Cordyceps est considérable, notamment au Tibet. Une partie de la population est entièrement spécialisée dans la collecte des spécimens sauvages et dépend donc directement de l’évolution des populations de champignons. On estime que la récolte et la vente de Cordyceps représentent entre 20 et 30 % de la production agricole du Tibet.

Qualité, pureté et puissance maximales dans nos systèmes de production

L’une des lignes de recherche les plus avancées d’Hifas da Terra se concentre sur l’amélioration continue de la culture de différentes espèces de champignons en bioréacteurs (Reishi, Crinière de Lion, Shiitaké et Maitaké), en utilisant des substrats écologiques certifiés, ainsi que sur la standardisation de la qualité des ingrédients d’origine afin de garantir l’excellence du produit final développé à partir de chaque champignon.

Hifas Quality System

Grâce à un standard de qualité interne, nous identifions les biomolécules et principes actifs, sélectionnons rigoureusement les souches de champignons qui les contiennent, utilisons des systèmes analytiques spécifiques et exclusifs et appliquons des protocoles d’analyse à différentes étapes de la production. Ce système rigoureux nous permet de proposer des produits naturels, des compléments et des nutraceutiques avec la garantie Hifas Quality System, faisant la différence en matière de pureté et de qualité par rapport à d’autres produits.

Chez Hifas da Terra, nous menons des études sur tous les champignons que nous cultivons afin d’évaluer la qualité des extraits et leur utilisation.

• Le Cordyceps a fait la une dans les années 1990. En effet, des athlètes chinois ont battu des records du monde lors des Championnats du monde d’athlétisme de Stuttgart et des Jeux nationaux de Pékin. C’est alors que le monde entier a découvert le Cordyceps comme complément.
• Les « propriétés fonctionnelles » de ce champignon sont liées au pâturage traditionnel au Tibet. Au printemps, avec les premières fontes des neiges, les bergers montaient avec leur bétail vers les zones en altitude pour le nourrir. Après avoir consommé l’herbe brune (le Cordyceps), les yaks, chèvres et moutons adoptaient un comportement semblable à celui des périodes de reproduction.
• Certaines espèces de Cordyceps (Cordyceps militaris) poussent aussi sous nos latitudes. Le C. militaris est également produit par biotechnologie et, une fois séché, il est souvent ajouté aux soupes et plats mijotés. Ses composants sont très proches de ceux de C. sinensis. Cependant, pour connaître leur composition exacte et leur concentration, il est essentiel d’opter pour des produits de qualité, standardisés en biomolécules actives.