De plus en plus de spécialistes de la nutrition qui n'hésitent pas à désigner chacune des propriétés des champignons sont de plus en plus. Le Dr María Gema Godoy Tundidor, spécialiste connu en endocrinologie, est la dernière voix qui passe en revue pros de la consommation de champignons dans le dernier numéro du magazine Bien-être de masse. Ici, nous vous laissons l'article complet publié et une brève relation des qualités que la personne interrogée se démarque des champignons:
- "De plus en plus des effets bénéfiques de certains groupes de champignons parlent de (...) de la tradition ancienne comme le reishi ou le shiitake dans lequel des substances immunomodulatrices ou bénéfiques ont été trouvées pour la santé métabolique."
- «Votre système de La production est ancestrale et caractéristique des cultures de l'Est, développant son processus sur les blocs en bois ».
- «Manger des champignons comestibles contribue au corps Beaucoup d'eau, peu de graisse et assez protéines Qu'est-ce que ça fait faible en calories».
- "Ils réduisent la sensation de faim car ils sont lents à digérer et à fournir des oligo-éléments qui peuvent être rares dans une alimentation un peu équilibrée."
- «Ils contiennent beaucoup vitamine D, sodium et phosphoreEn plus de beaucoup de fibres. Les parois cellulaires sont constituées de composants indigestables, surtout la cellulose et Ils activent la mobilité de l'intestin, combattant la constipation. "
- «La cellulose qui inhibe la lipase intestinale et l'alpha amiliase, donc le cholestérol dans le sang et a des effets bénéfiques sur l'action de insuline».
- «De nombreux champignons contribuent Ergostérol qui est un précurseur du Vitamine D».
- «Ils ont des effets antiartritique, immunisé et sont des régulateurs du cholestérol».
- «Ils constituent une arme thérapeutique extraordinaire à utiliser en harmonie avec la thérapie habituelle. N'oublions pas que beaucoup de médicaments actuellement utilisés dérivés des plantes ou ont synthétisé imitant des substances habituelles dans la nature ».
- «Les immunomodulateurs aident également contre les maladies auto-immune ou allergies. Ils ont des effets antiviraux et anti-infectieux.
- "Le reishi est un couloir de fond dans la régulation du bien-être du corps et de la santé immunitaire."
