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Quecksilber im Fisch

Fische im Meer

Ignacio Basanta |

Sprehan Wir über Fisch. Er ist ein Ausgezichnete Quelle für Proteeine, Omega-3-Fettsäuren und Wichige Nähhrstoffe Wie JOD, Selen, Kalzium und Vitamin A und D.. Wer Hute über Fisch Spricht, Muss auch über Quecksilber Sprechlich. Und Zwar Nicht Nur in Araten Wie Schwertfisch, Kaiser-Oder Blaublossen-Thunfisch. Es ist wurde auch in krebstieren wie garnelen und venusmuscheln sowie in in fiscchen wie seehecht, sardinen und lachs Gefunden, Vern Auch in Viiel Gerering Mengen.

Welche enthalten Quecksilber?

Die Scheuchheitschörden HALTE Den Verzehr von Fisch für Bedenklich, EMPFEHLEN JEDOCH Den Verzehr bester Araten, um Die Auswirkungen von Quecksilber Zu Kontrolienen. Quecksilber ist Einer der Schwermetalle, Dessen Toxizität Aufgrund Seines Vorkoms in der Nahrungskette und Seiner Bioakkkumulation Am Kisten Intersucht ist.

Vertuffentlich am 17.05.2024.
Autor: Hifas Education

Inhalieren

Arten -MIT Hohem Quecksilbergebiet

  • Schwertfisch
  • Roter Thunfisch (Thunnus Thynnus)
  • Hai (Dornhai, Makrelenhai, Dornhai, Sinkshai und Blauhai)

Arten -MIT GERINGEM Quecksilbergebecht:

  • Hering
  • Kabeljau
  • Herzmuscheln
  • Makrele
  • Tentenfisch
  • Krabbe
  • Krabbe
  • Schellfisch
  • Hering
  • Seehecht
  • Forelle
  • Sardellen
  • Sardinen
  • Jakobsmusmus
  • Strenger

Warum Findet Man Quecksilber in Fischen?

Quecksilber Ist ein Natürlich Vorkomndes Element - Ein Element, das in der Natur Vorkommt (Erdkrute, Vulkanismus, Mineralverwitterung USW.), Aberco.durch Industrial Trkeiten in der Umwelt gelangt. Methylquecksilber gilt ALS Die Giftigste -Form stirbt Schwermetalls und macht etwa 90% des Gestan in Fischen und Schalentieren Analysis Quecksilber AUS.

Ich sagte für Quecksilbers -Becken in Uterschiedliner Konzentricionen in Meeren und Flüssen vor und Gelangt über Die Nahrung zu. Quecksilberhaltziger fisch ist der Häufigsten Formen von Quecksilber, sterben in einem Unenan Körper Gelangen.

Welches Sind Die Gesundheitsrisschen von Methylquecksilber?

Laut Wer Quecksilber GEFEBENDE "Das Nerven und Immunsystem, das Vardauungssystem, die Haut, die Lunge, Dieren und die Die Die Ein-Aomen". Es ist vergoldet ALS Neurotoxisch und Kann die Plazenta -Passieren. DAHER DIE SCHLAGEN KONTROLMAßNAHMEN UND DIE IMPFEHLUNZEN FÜR DEN VON VON QUECKSILBERHALTIM FISCH FÜR BISONDERS GEFÄHEHETETETE BEvölkerungsgruppen Wie Schwangere, Stillende Mütter und Keinkinder (Bis Zum Alternates Von 10 Jahen).

Wie wir uns Schützen Können: IHRE Strategien zum Minimierung der Auswirkungen:

  • WASCHEN und SCHENLEN von Obs Uund Gemüse: Dadurch Werden SchwermetallRruckstände auf der Oberfläche Reduziert.
  • Auswahl von Lebenmitteln aus Nachhaligem Anbau: Geben Sie Produkte enthalten in der Regel Weniger Schadstoffe.
  • Abwechslungsreiche Ernährung: Der Verzehr Einer Vielzahl von Lebenmitteln Kannku Beitragen, Die Belastung Mit -Einer Bester Schwermetallart Zu Verringern gibt Verschidene Lebenmittel unerschiderne kontaminationsprofile proufweis.
  • Wasserfiltration: Sichere WASSERFILTRATIONSYSTEME Können Dazu Beitragen, Die Schwermetallbelastung des Trinkwassers Zurringern.
  • Natürliche entgiftungspräprat: Einige Lebenmätel und Präparaate Wie Korander, Knoblauch, Ingwer und Spirulina Werden Mit der Entgiftung des Körpers in Verbindung Gebach und Können Hlefen, Schwermetalle aus dem Körper Zu Entfernnen.

Sind Als Natürliche Chelonen von Schwermetallen Bekannt. Bei Hifas da Terra Haven -Wir -Ein -Studie DirtchgeefÜHrt, um Die Entgiftungskapazität von Zwei Spezifischen Stämmen von Reinpilzen Zu Bewerten: Maitake (T1178-Grifolumib® Frondosa Tap) und Polyporus (Polyporus Umbellatus T16669), Die Bde in einer Disco 100% Reign Nahrungsgänzungsmitteln auf Pilzbasis enthalten Synd.

Ergänzungen

Hifas-dotox Ist ein Hochwert Nahrungsergänzungsmittel, Das von Hifas da Terra, Einem Experten für die Entwicklung von Nahrungsgänzungsmitteln auf Pilzbasis, Hergestell Wird.

Dank Eisener Spezialisierung und Forschung Sind Wir Pioniere in der Entwicklung von Nahrungsgänzungsmitteln auf der Basis von Arten Wie Reishi, Löwenmähne, Maitake und Polyporus, ähm Nur Einige Zu Nennen. Wire -Analyse Jede Spepezies, unstallige Wir stämme auf der Grundlage Ihrer Biochemische Zusammensetzung Aunwählen, Das Am Kisten Geeignete Kulturmedium wählen und extrakte mit hohen konzetrationer der interessant sind.

Hifas-dotox Ist Das Nahrungsergänzungsmittel auf Maitake-und Polyporus-Base, Das Ausstrißlich β- (1-3), (1-6) D-Glucan und α-Glucan, Triterpenoid, Ergothionein, Ergosterol (Vorortufe von Vitamin D2) EnthälT. Es ist enthält auch natürliches Vitamin C (Malpight Glabra), um Die bioverfügbareit der extrakte Zuversern und so ihre Wirkung Zu Verstärken.

Quecksilber in Lebenmitteln

Die Besorgnis über Quecksilber in Fischen und Seine Toxizität für Den Menschlich Körper Geht auf Das Jahr 1968 Zurück, als Ein chemieunternehmen in Der Minamata-Bucht (Japan) Quecksilber Feisetzte. Nur Vier Jahre Später Wurde stirbt Erste Internationale RisikobeWertung der Quecksilberaufnahme von Fao/Who-Experten DurchgefÜHrt.

EMPFEHLUNGEN DER SEGENDEBEHörden

Die zustangigen Behörden: Die Europäische Behörde für Lebensmittelschicherheit (EFSA) und die Spanische Behörde für Lebenmentmitelschicherheit (Aesan) Geben Leitlin und Empehlungen FürberhaShaSchaShaShraShraShraShraShres Von Queckks

Verletzlicher Bevölkerung
.
  • Frauen MIT Kinderwunsch, Schwangere, Oder Stillende Frauen
  • Kinder von 0-10 Jahren
 Arten -MIT Hohem Quecksilbergebiet Verzehr scheint.
Arten -MIT Niedrigem Quecksilberguhr 3-4 partionen fisch pro woche. Wechseln Sie Zwischer Weißem und Fettem Fisch.
  • Kinder 10-14 Jahre
.		 Fischsoten MIT Hohem Quecksilbergesehmum Verzehr auf 120 g Pro Monat Becrotneken.
Fischarten MIT Niedrigem Quecksilbergebiet 3-4 partionen fisch pro woche. Weiße und ölige Fische Abwechseln.

..

Allgemeine

Bevolkerung

.		 Andere Bevolkerungsguppe BEGRENZEN SIE 3-4 PARTIONEN FISCH PRO WOCHE. Zwische Weißem und Fettem Fisch Wechseln.

Quelle: Aesan

Enthalten Thunfischosen Quecksilber?

Ein in einem ungeernen Breiten am häufigsten konsumriene fischkonsven ist der so genaner "Helle thunfisch" ayer "Weiße Thunfisch". Uner der Bezeichnung "Weiß thunfisch" Funde Wir Araten mit Thunnus albacares (gelbsenthun) (Die Häufigste -Kunst) und Katwonus pelamis (schöner Echter) Thunnus obesu; Uner der Bezeichnung "Weiß Thunfisch" Funde Wir der Art Thunnus Alalunga (Weißen Thunfisch).

Quecksilberhaltzer Fisch in Spanien, Italien, Frankreich und Grieschenland

Quecksilberhaltige Enche in Spanien, Italien, Frankreich und Griesenland Eine Erhöhte Quecksilberbelastung Hut Die Europäische Behörde in Länder Wie Spanien, Italien, Frankreich und Griffenland Festgestell. In Spanien Wurde stirb In Diem Zusammenhang Intersuchte ein Kürzlich im spanischen Journal für öffentliche Gesundheit Veröhentloschte Studie Den Quecksilbergehn von Fisch in der Region Valencia. Sowohl für Erwachsae Als Auch für Kinder Zeugt Die Studie der Tolerierbare Wöchentliche aufnahmemenge, Die über der Efsa Festggenwert liegt. Stirbt der Quecksilbergehalt der In Dieser Studie Intersuchten Fischarten:

  • Schwertfisch/Kaiserfisch: 0,80 mg/kg
  • Frischer Thunfisch/Bonito (0,46 mg/kg)
  • Thunfisch in dosen (0,25 mg/kg)

Basier, af Dieen datein und ter Berücksichigung der in der Folgen Tabelle Aufgefüsen Grenzwerte der efsa ist der Quecksilbergebum von Thunfischkansven Relativa Niedrig. Einige Expen Empehehlen Daher, Den Verzehr von Thunfischkonsven Einzukenken. Stirbt vergoldet und für Ere Lebenmittel Mittleren und Niedrigen Gehalen, da WederHolter Verzehr Die Ausstellung und die Anreicherung des Metalls im Körper Erhöht.

Zulässige Höchstwire für Quecksilber

In der Aesan Sind sterze fürzeit für die Gesamte Eu Geltenn Höchstwete für Quecksilber in Lebenmitteln Wie Folgt AuffÜHrt:
  • 1,00 mg/kg: Seteufel, dornhai, bonito, aal, aal, königsmakrele, cabezudo, heilbutt, kapsturmvogel, marlin, flogelbutt, meeräsche, rotbarbe, chilenisch stintdorsch, hecht, tarper, rotbarsch, tarpon, lodden, rotbar Goldbrasse, Hai, Eskolar, Stör, Schwertfisch und Thunfisch.
  • 0,50 mg/kg: Andere Espeche und ätzungsgerauteUnglisse.
  • 0,10 mg/kg: Nahrungsergänzungsmittel.

Zusammenfassung: Sicherer Fischverzehr und Schutz vor Quecksilber im Fisch

Das Vorhandseein von Schwermetallen in einem Unenan Lebenmitteln ist Eine Ernste HerausForderung. ABER WEN WIR UNDESEN BEWUSST SIND UND HANDELN, Können Wir Schritte Unternehmen, Umlere Glastung Zu Verringern. Durchwendung praktischer Strategien können Wir Zuer Sicheren und Gesünderen Lebenmittelumgebung für BEITRAGEN.

Qucksilberbelastete Espohe: Nützliche Links

Verenn Sie Mehr -Durchber -für -für Schwermellelle Geltenden Rechtsvorschriften WISCHEN MÖKEN: Die Verordnung 1881/2006 LEGT Höchstgeshalte für Bestmimmte Kontaminanten im Lebenmitteln Fest. Europäische Behörde für Lebenmittelsicherheit (EFSA) RisikobeWertungen:

Los productos de la tienda online son complementos alimenticios que no previenen, tratan o curan alguna enfermedad humana y no reemplazan la atención o terapias médicas u otros medicamentos de prescripción.